Магазин Decanter.ru представил короткий гайд по выбору вина

Зная основные виды, свойства и качества вина, сделать удачный выбор станет намного проще.

Чтобы визит в винный магазин не закончился разочарованием, достаточно знать и применять несколько простых принципов.

8 советов по выбору вина

У каждого человека есть свое «хорошее вино». Перед тем как вести рассказ о том, как выбирают красное или белое вино, важно выбрать магазин с хорошим ассортиментом и доступными ценами.  Это самое главное — не покупать вино в случайном месте.

 1.  Новичкам лучше пить белое или розовое вино

Исследования  потребления вина, проведенные в США, показали, что новички начинают пить вино с белых или розовых сортов — менее терпких, кислых и горьковатых вин, которые начинают  нравиться позже. Поэтому есть смысл ориентироваться на полусладкое белое вино. 

2. Вкусовые предпочтения как ориентир выбора

Базовые вкусы позволят уточнить выбор: любителям сладостей нравятся сладкие вина, а тем, кто любит черный кофе — понравятся сухие.  Любителям фруктовых вкусов будет нравиться полусладкие белые сорта, а цитрусовых — сухое вино.

Любители черного кофе предпочтут европейские вина из Франции, Италии, Испании или Грузии. Любителям кофе с молоком скорее всего понравится вино из США, Австралии или Южной Африки. 

3. Формат мероприятия важен при выборе вина

Обычно при выборе вина для мероприятий разного содержания с разным количеством участников действенными оказываются такие принципы: 

Выбор в пользу умеренности

Чем больше компания, тем более умеренным и простым должен быть вкус вина, чтобы понравиться всем. 

Главное блюдо имеет решающее значение

Если это курица или рыба — пригодится  белое вино, а для говядины или баранины —  красное. 

4. Этикетка содержит полезные сведения

Читать винные этикетки важно, хорошие производители используют их для размещения важных сведений. Правило здесь таково: чем больше деталей о расположении виноградника, годе сбора, танинах, кислотности и прочих характеристиках — тем лучше представленный продукт. В описании вина перечисляются ноты или ароматы: цитрусовые, яблоко или шоколад. Если такие вкусы нравятся покупателю, то и вино понравится.

5. Возраст вина не имеет значения

Большинство вин не предназначено для выдержки и хранится не более пяти лет.  Возраст вина имеет некоторое значения при выборе красных сортов, где более выдержанные вина бывают предпочтительнее.

6. Цена вина не говорит о его качестве

Качественное вино можно купить по акции, а вино подороже не всегда может быть уместным и понравиться покупателям. Это значит, что ориентироваться на цену, переплачивать за предположительно лучшее вино — не всегда оправданно. 

7. Бутылки с винтовыми пробками

Совершенно справедливо считать, что хорошее вино закупоривают пробкой. Однако свежие ординарные вина хорошего качества с небольшим сроком хранения закрывают винтовой крышкой, и это вполне приемлемо.

Такие крышки более удобны для случаев, когда отсутствует штопор, кроме того, такую бутылку можно закрыть, если ее не допили.

8. Стоит запоминать свои симпатии

Если вино понравилось, стоит запомнить его название, сорт винограда и область производства. Для этого существует даже специальное мобильное приложение. Такие заметки помогут удачно купить вино в следующий раз.